Πράσινη σαλάτα με γαρίδες και καλαμπόκι

Συστατικά

* 1/2 πρασινη, πλατυφυλλη σαλατα ή 1/2 μαρουλι
* 1 φλιτζ. τσαγιου γαριδες προβρασμενες και καθαρισμενες
* 1/2 φλιτζ. τσαγιου καλαμποκι απο κονσερβα
* 1 πιπερια Φλωρινης κομμενη σε κυβακια
* 1 πιπερια πρασινη κομμενη σε κυβακια
* μερικα ντοματινια



Για τη σος:

* χυμο και ξυσμα απο 1 λαιμ
* 1 φλιτζ. καφε λαδι
* ξυσμα απο 1 λεμονι
* 1 πρεζα ζαχαρη


Οδηγίες

1. Ξεπαγωνετε τις γαριδες περιχυνοντας τες με καυτο νερο.
2. Οταν ξεπαγωσουν, τις στραγγιζετε και τις ριχνετε σε ενα μπολ.
3. Χτυπατε το χυμο και το ξυσμα του λεμονιου με το λαδι, τη ζαχαρη και το αλατοπιπερο.
4. Τις περιχυνετε και τις αφηνετε να μαριναριστουν στο ψυγειο.
5. Πλενετε τη σαλατα ή το μαρουλι, τα στραγγιζετε καλα και τα κοβετε σε χοντρα κομματια, τα οποια τοποθετειτε σε σαλατιερα.
6. Ριχνετε απο πανω το καλαμποκι, αφου το ξεπλυνετε και το στραγγισετε καλα.
7. Προσθετετε κυβους απο πρασινες και κοκκινες πιπεριες.
8. Στραγγιζετε τις γαριδες απο το λαδολεμονο και τις βαζετε πανω απο τα λαχανικα.
9. Προσθετε τα ντοματινια κομμενα στη μεση.
10. Περιχυνετε με το λαδολεμονο απο τις γαριδες και πασπαλιζετε τη σαλατα με τον ψιλοκομμενο ανηθο.
11. Σερβιρετε αμεσως.