Pollo a la crème

Συστατικά

* Μισό πακέτο μακαρόνια τις αρεσκείας μας (φιογγάκια, σαλιγκαράκια, και γενικά κάποιο είδος που μπορεί να κρατήσει την κρέμα πάνω του)
* Λίγο μα'ι'ντανό (μισή χουφτα)
* 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
* 1 κουτ. σούπας φυτικο βούτυρο
* 1 σκελίδα σκόρδο (προερ.)
* 250 γρμ φρέσκα μανιτάρια
* 250 γρμ κρεμα γάλακτος (low fat)
* φρέσκο πιπέρι
* αλατι
* 100 γρμ κεφαλοτύρι
* 1 στήθος κοτόπουλο.

Οδηγίες

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μας όπως μας αρέσουν (al dente κατά προτίμηση).
2. Βράζουμε το κοτόπουλό μας μέχρι να γίνει και αφού κρυώσει το κόβουμε σε κυβάκια μέτρια και τους ρίχνουμε 1 κουτ. λάδι. (να μην κολλήσουν)